Палецът на везира

Снимка: https://en.wikipedia.org/wiki/Turkish_cuisine

Сервитьорът в ресторанта приветства своите гости с източна любезност и кланяйки се отстъпва назад: "Не бихте желали да опитате "Палецът на везира"? А може би ще предпочетете "Бедрото на ханъма"?"

Туристите са разколебани.Те бързо се хващат за менюто и там действително намират и "палеца" и "бедрото",и "Турско блаженство", и "Ранена чалма".Всичко това са безобидни ястия от кухнята,известна със своята неизчерпаема фантазия.Едното от традиционните ястия се нарича "Това се харесва на султана",а кой не е чувал за прочутото ястие от патладжани -"Имам баялдъ",което в превод означава "имамът припадна".

от "Кулинарно пътешествие"

Продължава тук: 

https://pod.disroot.org/posts/c38d26d005160136826f3a6137633966

Следва: Патладжани по истанбулски