Portal Turkey
сряда, 19 август 2026 г.
Турция продължава да бъде лидер в масовия туризъм благодарение на добре развитата концепция "ол инклузив"
Експерт: Българите пътуват повече, Турция и Гърция остават предпочитани
Радио Варнасряда
19 август 2026
10:43
Експерт: Българите пътуват повече, Турция и Гърция остават предпочитани
Българите продължават да пътуват все по-активно както у нас, така и в чужбина, като през тази година се отчита ръст на пътуванията с цел почивка и екскурзии. Това каза в предаването на Радио Варна "Новият ден" Юлиан Бонев от Управителния съвет на Варненската асоциация на туроператорите и туристическите агенции.
По думите му Гърция остава най-предпочитаната морска дестинация за българите заради близостта и възможността за индивидуални пътувания, а Турция продължава да бъде лидер в масовия туризъм благодарение на добре развитата концепция "ол инклузив".
Сред дестинациите с нарастващ интерес е Тунис, където доброто съотношение между цена и качество привлича все повече туристи. Засилен остава интересът и към Египет, Италия, Испания, както и към кратките градски пътувания в Европа.
Бонев посочи, че септември и октомври са сред най-силните месеци за организирани почивки, тъй като цените падат значително спрямо високия летен сезон. По негови думи голяма част от пакетите за този период вече са разпродадени, а свободните места са ограничени.
По отношение на избора между ол инклузив и по-гъвкави форми на настаняване, експертът обясни, че ол инклузив пакетите са предпочитани най-вече от семейства с деца, докато туристите, които планират по-активна почивка и повече екскурзии, често избират варианти само с нощувка или закуска.
Според Юлиан Бонев една от най-добрите дестинации за почивка през септември е турският курорт Мармарис, който предлага добра комбинация между отдих и възможности за допълнителни екскурзии. Той обаче призова българите да не пренебрегват и родните туристически дестинации.
Депутат от турската опозиция е ранен при нападение с нож
Автор: Lupa.bg
Депутатът от наскоро основаната опозиционна „Нова партия“ (YENİ Parti) в Турция от окръг Газиантеп Мелих Мерич е бил ранен при нападение с хладно оръжие, съобщи турската редакция на БиБиСи, позовавайки се на изявление на областния управител на Газиантеп Кемал Чебер.Чебер съобщи, че нападението срещу Мерич е извършено в централната част на град Газиантеп и доопълни, че заподозреният все още не е задържан.
“Все още не са известни и причините за инцидента, но въпросният гражданин е бивш председател на окръжното ръководство на друга политическа партия в околия Огузели. От охранителните камери се вижда, че отначало двамата водят разговор, който впоследствие прераства в словесен конфликт. Причините ще бъдат изяснени след задържането на лицето“, е заявил Чебер, като е допълнил, че извършителят има 27 предишни полицейски регистрации.
По данни на турските медии инцидентът е станал в квартал „Ибни Сина“ на града, където депутатът е разговарял с граждани и е изслушвал техните проблеми.
Министърът на правосъдието Акън Гюрлек обяви, че главната републиканска прокуратура в Газиантеп е започнала съдебно разследване по случая, информира агенция ТЕК.
Тя цитира изявление, публикувано в социалните мрежи, в което правосъдният министър осъжда остро нападението и пожелава на пострадалия депутат бързо възстановяване, като отбелязва, че лечението му продължава.
„Независимо от източника и мотивите, ние сме против всякакви прояви на насилие. Нашите правосъдни органи предприемат решително всички необходими стъпки за разкриване на всички аспекти на това престъпление и за търсене на отговорност от виновните“, цитира думите на Гюрлек агенцията.
вторник, 18 август 2026 г.
Имамът припадна: Истинската история зад едно от най-обичаните ястия с патладжан
https://vidarbergum.com/recipe/imam-bayildi-turkish-stuffed-aubergines/
Имамът припадна: Истинската история зад едно от най-обичаните ястия с патладжан
Имам баялдъ е едно от ястията, които Османската империя оставя в кулинарната памет на Балканите
Новини17:30 - 18 Август 2026Имамът припадна: Истинската история зад едно от най-обичаните ястия с патладжан
Автор: Lupa.bg
Ако има зеленчук, който в края на лятото може да обедини Балканите поне за времето на една вечеря, това вероятно е патладжанът. Печем го, пържим го, пълним го, затваряме го в буркани и спорим чия рецепта е "истинската", което само по себе си е сигурен знак, че говорим за храна с дълга история.
Сред най-известните ястия от тази голяма патладжанена фамилия е имам баялдъ - İmam bayıldı. То принадлежи към османската кулинарна традиция и представлява цели патладжани, пълнени с лук, чесън и домати и приготвени с обилно количество зехтин. Среща се в Турция и в много от териториите на бившата Османска империя, включително на Балканите, а традиционно може да бъде сервирано топло или на стайна температура.
Но защо имамът припаднал?
Тук историята става далеч по-забавна. Самото İmam bayıldı означава "имамът припадна", но няма доказана историческа случка, която категорично да обяснява името. Вместо това през годините са се запазили няколко народни легенди - и е важно да ги наричаме именно легенди, а не исторически факт, отбелязва vkusotii.dir.bg.
Най-романтичната версия разказва, че съпругата на имама му поднесла патладжана,
той опитал и припаднал от удоволствие - толкова вкусно било ястието.
Това е и версията, която най-добре би се харесала на всеки готвач.
Другата е значително по-прагматична и вероятно ще прозвучи убедително на всеки, който наскоро е купувал качествен зехтин. Според нея имамът припаднал, когато разбрал колко много от скъпия зехтин е използвала жена му, за да приготви патладжаните. Класическото имам баялдъ наистина принадлежи към турската категория zeytinyağlı - зеленчукови ястия, при които зехтинът не е просто няколко капки за финал, а съществена част от вкуса и начина на приготвяне.
Но има и трета, още по-живописна легенда. Според нея имамът се оженил за дъщерята на богат търговец на зехтин, която получила като зестра 12 делви от най-хубавия зехтин. В продължение на дванадесет вечери тя му приготвяла любимия патладжан.
На тринадесетата вечер ястието не се появило - зехтинът бил свършил.
Когато научил новината, имамът припаднал.
Коя версия е истинската, не знаем. Но всички разказват по различен начин едно и също: имам баялдъ трябва да бъде сочно, ароматно и щедро на зехтин.
И може би точно затова рецептата е преживяла векове. Няма екзотични продукти и сложни техники - само няколко от най-хубавите неща, които август дава на Балканите: патладжан, узрели домати, лук, чесън и зелени подправки.
Ако имамът наистина е припаднал, поне вече знаем как да проверим дали е имал основание.
Необходими продукти
Патладжани - 4 средно големи
Домати - 4 добре узрели
Лук - 2 големи глави
Чесън - 5 скилидки
Зехтин екстра върджин - около 100 мл
Пресен магданоз - 1/2 връзка
Захар - 1 ч.л.
Лимонов сок - 1 с.л.
Сол - на вкус
Черен пипер - на вкус
Начин на приготвяне
Обелете патладжаните на ивици по дължина, така че част от кората да остане. Направете дълбок разрез по средата на всеки, без да го срязвате докрай, посолете и оставете за около 20 минути. Подсушете добре.
Загрейте част от зехтина и запечете патладжаните от всички страни, докато омекнат и получат златист цвят. Извадете ги и ги подредете в тава.
В същия съд сложете нарязания на полумесеци лук и го гответе бавно до омекване. Добавете нарязания чесън, доматите, захарта, сол, черен пипер и по-голямата част от магданоза. Оставете плънката да къкри около 10 минути.
Разтворете внимателно патладжаните по направения разрез и ги напълнете щедро с доматено-лучената смес.
Полейте с останалия зехтин и лимоновия сок и печете на 180°C около 35-40 минути, докато патладжаните станат съвсем меки, а плънката - сочна и концентрирана.
Оставете ястието леко да се охлади и поръсете с пресен магданоз. Имам баялдъ традиционно се сервира и на стайна температура, често с хубав хляб, който да попие ароматния зехтин.
и тук:
Затвориха Босфора заради преминаването на атакуван от дронове кораб
Автор: Труд онлайн
Свят15:28
18.08.2026
Босфорът беше е временно затворен в двете посоки заради преминаването на товарен кораб, атакуван от украински дронове край Новоросийск, съобщиха турски медии.
Корабът за насипни товари „New Victory“, плаващ под флага на Белиз, беше атакуван на 24 юли от пет дрона, докато се придвижваше към руското пристанище Таман в Черно море.
Бълкерът премина истанбулския пролив, придружаван от влекачи и кораби на турската Главна дирекция за брегова безопасност. Движението беше временно преустановено и в двете посоки по време на преминаването на кораба.
По-късно Босфорът беше затворен отново за преминаването на друг повреден кораб след атака с безпилотни апарати - петролният танкер „ASIA“, плаващ под флага на Либерия, атакуван на 19 юли по време на товарене със суров петрол заедно с друг плавателен съд – „Nissos Ios“, плаващ под флага на Маршаловите острови.
При ударите на „Asia“ е избухнал пожар, който е бил потушен от екипите за спешна намеса. Нанесени са щети по машинното отделение и горната част на кораба, а 22-членният му екипаж е евакуиран.
https://tinyurl.com/2m6t6tct
Турските власти разследват предполагаема организирана престъпна група около Алихан Куриш, лидер на общността „Сюлейманджълар“, религиозно движение, чиито основи са поставени от Сюлейман Хилми Тунахан, роден в Силистра
Турция разследва за милиарди религиозна общност, основана от силистренец! Иззеха 200 кг златни кюлчета
16:20, 18 Август, 2026Светослав Пинтев
„Турция разследва за милиарди религиозна общност, основана от силистренец! Иззеха 200 кг златни кюлчета
Финансови операции са установени и с контрагенти в САЩ, Израел, Узбекистан, Индия, Казахстан, Мароко, Испания, Великобритания, Йордания, Босна и Херцеговина, Шри Ланка, Индонезия, Германия и Албания.
Турските власти разследват предполагаема организирана престъпна група около Алихан Куриш, лидер на общността „Сюлейманджълар“, религиозно движение, чиито основи са поставени от Сюлейман Хилми Тунахан, роден в Силистра.
Турският министър на правосъдието Акън Гюрлек заяви, че разследването е насочено изцяло срещу престъпни деяния, а не срещу религиозни убеждения или общности. Гюрлек подчерта, че турската държава ще продължи борбата с организираната престъпност независимо от самоличността на замесените лица или от религиозната структура, зад която те могат да се прикриват.
„Основният критерий тук не е принадлежността към дадено вероизповедание, религиозна структура или общност, а престъпните деяния и структурите, свързани с тях“, заяви Гюрлек. Според него религиозната вяра и ценности не могат да бъдат използвани като инструмент или щит за престъпна дейност.
Изявлението му идва на фона на мащабно финансово разследване, при което турският Съвет за разследване на финансови престъпления (MASAK) е установил транзакции за милиарди турски лири, свързани с компании и лица, попаднали във фокуса на разследването.
Милиарди лири и международни преводи
Според 168-страничния доклад на MASAK разследващите са установили значителна вътрешна и международна финансова активност, свързана с редица компании. Сред тях е Istanbul Hisar Turizm ve Ticaret AŞ, от която към сметки в Саудитска Арабия и Обединените арабски емирства са били извършени преводи на обща стойност около 8 млрд. турски лири, или приблизително 167 млн. долара.
Финансови операции са установени и с контрагенти в САЩ, Израел, Узбекистан, Индия, Казахстан, Мароко, Испания, Великобритания, Йордания, Босна и Херцеговина, Шри Ланка, Индонезия, Германия и Албания.
MASAK обръща внимание и на компанията „Истанбул Хисар Хелс Инвестмънт енд Туризъм Трейд“, основана през ноември 2025 г. с капитал над 1,35 млрд. лири. Според банковите записи обаче през нея са преминали едва 34 176 лири, без да са отчетени брутни или нетни приходи.
В доклада се описват и преводи на милиони долари от чужбина към компанията „Акдениз Торос Ет“. Част от средствата, според разследващите, са били теглени в брой скоро след постъпването им или са били прехвърляни към други дружества.
32-ма души са задържани
Досъдебното производство включва подозрения за създаване и ръководене на престъпна организация, членство в такава, пране на пари, измама срещу държавни институции и данъчни престъпления.
Алихан Куриш, определян като фактически лидер на „Сюлейманджълар“, бе задържан заедно с още 31 души. При обиск, извършен в рамките на издирването на брата на Куриш, Хилми Туна Куриш, властите са открили 200 килограма златни кюлчета с неизяснен произход.
Общност с корени в България
„Сюлейманджълар“ е религиозна общност, свързвана със Сюлейман Хилми Тунахан, роден в Силистра през 1888 г. Тунахан поставя началото на религиозно движение, което впоследствие се разраства в Турция и Европа.
Дейността му първоначално е свързана с религиозно обучение и изучаване на Корана, а впоследствие последователите му създават мрежа от курсове и студентски общежития, финансирани чрез дарения.
С течение на времето структури, свързвани с общността, развиват дейност и в икономически сфери като туризма, здравеопазването, хранителната промишленост и недвижимите имоти. | БГНЕС
Абонамент за:
Публикации (Atom)
Избитите от комунистическия режим на Тодор Живков по време на т.нар. "Възродителен процес".2