Продължава тук:
Eвропейската алтернатива на Турция е неизбежна и
един ден тя ще бъде неотделима част от Европа като политическо, икономическо и културно пространство !
Орхан Памук
един ден тя ще бъде неотделима част от Европа като политическо, икономическо и културно пространство !
Орхан Памук
Turkey
Показват се публикациите с етикет турция. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет турция. Показване на всички публикации
неделя, 8 април 2018 г.
петък, 30 март 2018 г.
Ердоган определи Франция като страна, която "още не е уредила сметките си със своето мръсно и кърваво минало "
Продължава тук:
Още за Турция
Новини ОТ и ЗА Турция:
.
Моята страст- Турция,най-доброто от Турция:
.
Вкусните гозби,турските гозби:
.
Turkish music
.
Турски книги,книги за Турция:
The voice of minare/Гласът на Минарето
сряда, 28 март 2018 г.
Ердоган: Турците са бъдещето на Европа
Продължава тук:
Още за Турция
Новини ОТ и ЗА Турция:
.
Моята страст- Турция,най-доброто от Турция:
.
Вкусните гозби,турските гозби:
.
Turkish music
.
Турски книги,книги за Турция:
The voice of minare/Гласът на Минарето
петък, 9 март 2018 г.
Изградете вашето бъдеще в университетите на Турция! Кандидатствайте сега!
Изградете вашето бъдеще в университетите на Турция! Кандидатствайте сега!
Продължава тук:
Още за Турция
Новини ОТ и ЗА Турция:
.
Моята страст- Турция,най-доброто от Турция:
.
Вкусните гозби,турските гозби:
.
Turkish music
.
Турски книги,книги за Турция:
The voice of minare/Гласът на Минарето
turkiye,турция,turkey,портал турция,portal turkey
турция,
университети
събота, 20 януари 2018 г.
Екстра Нина обитава палат в Турция за над 1 млн евро
Продължава тук:
Още за Турция
Новини ОТ и ЗА Турция:
.
Моята страст- Турция,най-доброто от Турция:
.
Вкусните гозби,турските гозби:
.
Turkish music
.
Турски книги,книги за Турция:
The voice of minare/Гласът на Минарето
turkiye,турция,turkey,портал турция,portal turkey
екстра нина,
турция
вторник, 5 декември 2017 г.
Анелия се жени за турски дипломат
Анелия се жени за турски дипломат
Продълвава тук:
https://pod.disroot.org/posts/9222af10bbc2013516283a6137633966
Още за Турция
Новини ОТ и ЗА Турция:
.
Моята страст- Турция,най-доброто от Турция:
.
Вкусните гозби,турските гозби:
.
Turkish music
.
Турски книги,книги за Турция:
The voice of minare/Гласът на Минарето
петък, 10 април 2015 г.
Турците са хора с достойнство, изключително трудолюбиви, вглъбени в себе си, дисциплинирани
Турците са хора с достойнство, изключително трудолюбиви, вглъбени в себе си, дисциплинирани
.
Още за Турция
Новини ОТ и ЗА Турция:
.
Моята страст- Турция,най-доброто от Турция:
.
Вкусните гозби,турските гозби:
.
Turkish music
.
Турски книги,книги за Турция:
The voice of minare/Гласът на Минарето
Новини ОТ и ЗА Турция:
.
Моята страст- Турция,най-доброто от Турция:
.
Вкусните гозби,турските гозби:
.
Turkish music
.
Турски книги,книги за Турция:
The voice of minare/Гласът на Минарето
понеделник, 3 март 2014 г.
Почивка 2014 г.-Aurum Spa & Beach Resort-Турция
Aurum Spa & Beach Resort
Fevzi Pasa Mah. Kumluk Cad. Oteller Mevkii Akbuk/Didim, 09295 Akbük
Хотелски комплекс Aurum Spa & Beach Resort се намира в Акбюк, само на 250 метра от частния плаж. Той предлага открит басейн, турска баня, сауна и фитнес център. Има денонощна рецепция и безплатен Wi-Fi достъп в целия хотел.
Климатизираните стаи в Aurum Spa & Beach Resort са с плоскоекранен телевизор, телефон и минибар. В самостоятелната баня има душ, сешоар и безплатни тоалетни принадлежности.
Закуската, обядът и вечерята се сервират на шведска маса в основния ресторант. Предлагат се безплатни напитки и леки закуски. А-ла-карт ресторантите включват Cunda, където се предлага прясна риба, Kebabistan - с ястия от турската кухня и Bellisima, който предлага италиански ястия. Има и четири бара, където се предлагат безплатни напитки.
Хотелски комплекс Aurum Spa & Beach Resort има воден пак, игрална зала и съоръжения за водни спортове. Предлагат се дейности като гмуркане с водолазна екипировка или шнорхел, тенис и билярд. Хотелът предлага вечерни развлечения.
Този хотелски комплекс е на 40 километра от летище Милас.
Стаи за настаняване: 300
http://www.booking.com/hotel/tr/aurum-spa-amp-beach-resort.html?aid=383902&no_rooms=1&group_adults=1
Fevzi Pasa Mah. Kumluk Cad. Oteller Mevkii Akbuk/Didim, 09295 Akbük
Хотелски комплекс Aurum Spa & Beach Resort се намира в Акбюк, само на 250 метра от частния плаж. Той предлага открит басейн, турска баня, сауна и фитнес център. Има денонощна рецепция и безплатен Wi-Fi достъп в целия хотел.
Климатизираните стаи в Aurum Spa & Beach Resort са с плоскоекранен телевизор, телефон и минибар. В самостоятелната баня има душ, сешоар и безплатни тоалетни принадлежности.
Закуската, обядът и вечерята се сервират на шведска маса в основния ресторант. Предлагат се безплатни напитки и леки закуски. А-ла-карт ресторантите включват Cunda, където се предлага прясна риба, Kebabistan - с ястия от турската кухня и Bellisima, който предлага италиански ястия. Има и четири бара, където се предлагат безплатни напитки.
Хотелски комплекс Aurum Spa & Beach Resort има воден пак, игрална зала и съоръжения за водни спортове. Предлагат се дейности като гмуркане с водолазна екипировка или шнорхел, тенис и билярд. Хотелът предлага вечерни развлечения.
Този хотелски комплекс е на 40 километра от летище Милас.
Стаи за настаняване: 300
http://www.booking.com/hotel/tr/aurum-spa-amp-beach-resort.html?aid=383902&no_rooms=1&group_adults=1
turkiye,турция,turkey,портал турция,portal turkey
Почивка 2014 г.,
турция,
Aurum Spa & Beach Resort
четвъртък, 12 декември 2013 г.
Ердоган обяви части от България за турски
11.12.2013
Реджеп Тайп Ердоган Снимка: Ройтерс
„Тракия е и Солун, и Ксанти, и Кърджали в България, Вардар,
Скопие, Призрен в Косово, Сараево. Тракия е нашата жива история в
Европа. Тя е нашият представител в този географски регион”. Това заяви
турския премиер Реджеп Тайп Ердоган в предизборно си изявление за
местните избори в Кешан.
Мисля, че Реджеп Тайп
Ердоган е говорил за областта Румелия, в която влизат всички европейски
територии на Османската империя. Империята има само две области (Бейлер
Бейста - Румелия и Анадола). Столица на Румелия до 1834 година е София,
а след тази дата - Битоля”, заяви шефът на НИМ.
„Турската
република Тракия е създадена от офицери кемалисти след Първата световна
война в Беломорска и част от Одринска Тракия”, добави Димитров.
.
turkiye,турция,turkey,портал турция,portal turkey
Реджеп Тайп Ердоган,
Турската република Тракия,
турция
четвъртък, 13 юни 2013 г.
Портал Турция е вече в Диаспора
Портал Турция е вече в Диаспора:
сряда, 12 юни 2013 г.
Бунтарите на “Таксим” бяха въоръжени с ножове и с коктейли Молотов
Манипулатори,продажна журналистика,информационното затъмнение за омаскаряване на Турция.
Полицията обяви, че ще отиде на площад Таксим, за да почисти района от политически лозунги, знамена и транспаранти и да премахне барикадите, изградени от протестиращите.
Неочаквано на площада се появи организирана и добре подготвена група хора, които се нахвърлиха върху униформените.
Това принуди полицията да отвърне на удара.
В този сблъсък имаше нещо доста странно: забелязваше се особена прилика между двете воюващи групи.
Бунтарите и полицаите бяха с еднакви газови маски, с еднакви защитни жилетки и дори с еднакви обувки.
Освен това бунтарите бяха въоръжени с ножове и с коктейли Молотов.
И дори имаха радиопредаватели!
Бунтарите от “Таксим” дори успяха да подпалят една от бронираните коли и да предизвикат пожар, който бе излъчван на живо.
Лицето на протестиращите е зло, грозно, опасно.
Това са вандали,терористи,мародери,крадци, както ги нарече министър-председателят.
dw-12.06.13 г.
.
http://turkofil.tumblr.com/
Полицията обяви, че ще отиде на площад Таксим, за да почисти района от политически лозунги, знамена и транспаранти и да премахне барикадите, изградени от протестиращите.
Неочаквано на площада се появи организирана и добре подготвена група хора, които се нахвърлиха върху униформените.
Това принуди полицията да отвърне на удара.
В този сблъсък имаше нещо доста странно: забелязваше се особена прилика между двете воюващи групи.
Бунтарите и полицаите бяха с еднакви газови маски, с еднакви защитни жилетки и дори с еднакви обувки.
Освен това бунтарите бяха въоръжени с ножове и с коктейли Молотов.
И дори имаха радиопредаватели!
Бунтарите от “Таксим” дори успяха да подпалят една от бронираните коли и да предизвикат пожар, който бе излъчван на живо.
Лицето на протестиращите е зло, грозно, опасно.
Това са вандали,терористи,мародери,крадци, както ги нарече министър-председателят.
dw-12.06.13 г.
.
http://turkofil.tumblr.com/
Коментар за Турция: Професия протестиращ,който отразява платените протести в Турция е душманин на Турция
Подкрепям Ердоган за позицията му спрямо т.нар.протести на Таксим и Гези.
Видяхме подобна ситуация в България,платени комунисти-протестиращи принудиха Бойко Борисов да си подаде оставката.
Но Ердоган не е Бойко,не са познали,объркали са се нещо.
Имам един единствен въпрос:тези дето цял ден лежат по палатките в Гези нямат ли работа,семейство,сметки да плащат,откъде вземат пари да се хранят?
Ако не са платени,какви са?
Пострада жестоко имиджа на Турция,икономиката,лирата се срива.
И след всичко това да се инатиш и да протестираш без да знаеш за какво си е бандитизъм.
Наистина протестиращите трябва да отговарят пред закона за вредите,които нанесоха на Турция.
неделя, 9 юни 2013 г.
Само Турция
turkiye,турция,turkey,портал турция,portal turkey
турция
Коментар от Бг Таймс: Турция има много душмани,но тя в и ще си остане значим фактор !

Тук Меркел използва дъртите си и увиснали гърдички като стръв (примамка) за потенциални избиратиели.
Това си е жив курвалък.
бтв и другите бг медии преекспонират събитията в Турция и злорадстват ли злорадстват-то не бяха репортери,то не бяха репортажи.
Ще видим когато почнат съвсем скоро протестите срещу тройната коалиция на Бсп,Дпс и Атака дали така надълго и нашироко ще отрязяват ставащото в България.
Имало цензура в Турция.Еми как тогава научаваме толкова подробно за ставащото там.Не е вярно,че турските телевизии не отразявали нещата.Еми аз имам турски сателит и преди няколко дена турският канал А тв сума време отдели на протестите на Таксим.Ако беше такаъв фашист Ердоган,какъвто го изкарват щеше да нареди да се дръпне шалтера на тв-тата,показващи Таксим.
Ердоган маи ще се окаже прав,че протестиращите на площад “Таксим” са екстремисти.
Какво постигнаха тези така наречени протестиращи?
Превърнаха “Таксим” в един лайнарник и отблъснаха потенциалните туристи в Истанбул и морето.
Сега трябва да накарат протестиращите на Таксим да платят загубите,който търпи турската икономика и очернянето на Турция пред целия свят.
Тези протестиращи са провокатори,който не мислят доброто на Турция.
Меркел (този малък Хитлер),която се опитва да назидава Турция да си гледа работата.
Тя е душманин на Турция и малките страни от ЕС.
Ето как самата Меркел се справя с екопротестите във връзка с проекта “Щутгаpт 21”в Германия ,какъв инат,неотстъпчивост и недиалогичност проявява самата тя :
Полицията в Щутгарт използва сълзотворен газ срещу група протестанти, събрали се на градския парк „Шлосгартен”, за да протестират срещу изсичането на дървета заради оспорвания транспортен възел “Щутгаpт 21”.
И още:
Най-малко 116 души бяха ранени вчера в германския град Щутгарт, където полицията разгони с водни оръдия и лютив газ демонстрация против спорен инфраструктурен проект!

На тази снимка виждаме как процедира полицията в Германия при екопротест.
Лицемерието на Меркел и Обама достига невиждани висоти във връзка с протестите на Таксим в Истанбул.
Когатото те (полицията в Германия и Сащ) бият протестиращите в собствените им страни до посиняване било много демократично,а когато Ердоган гали с перо тези лумпени на Таксим било антидемократично.
Ес не иска Турция и страната върви по своя път,но Турция е огромна страна с развита икономика и дали се харесва на някой или не тя ще остане значим фактор на Балканите,Европа и света.
8:39 ч.,Бг Таймс,09.06.2013
.
http://bgtimes.tumblr.com/
.
сряда, 29 май 2013 г.
Проф.д.ф.н.Мариана Георгиева- Демир баба текке 03 май 2013 г. / ЕСТЕСТВЕНО ЧЕ ТРЯБВА ДА СЕ УЧИ ТУРСКИ ЕЗИК,ТУРЦИЯ Е ВЕЛИКА СТРАНА,ОТДАВНА СЪМ КАЗАЛ-УЧЕТЕ ТУРСКИ,ЗА ДА ВИ Е ПО-ЛЕСНО ВПОСЛЕДСТВИЕ !
Проф.д.ф.н.Мариана Георгиева- Демир баба текке 03 май 2013 г. /
ЕСТЕСТВЕНО ЧЕ ТРЯБВА ДА СЕ УЧИ ТУРСКИ ЕЗИК,ТУРЦИЯ Е ВЕЛИКА СТРАНА,ОТДАВНА СЪМ КАЗАЛ-УЧЕТЕ ТУРСКИ,ЗА ДА ВИ Е ПО-ЛЕСНО ВПОСЛЕДСТВИЕ !.
Днес общия брой на тюрките е над 230 милиона души.Около една трета от тях живеят в Република Турция.Освен Турция съществуват още пет тюркски държави - Казахстан,Киргистан,Азербайджан,Туркменистан,Узбекистан.Почти 30 милиона азербайджанци живеят в Иран,което е 40 % от населението на тази страна.В Русия има няколко тюркски републики:Башкирия(Башкортостан),Дагестан,Алтай,Хакасия,Карачаево - Черкезия,Татарстан,Тува и Якутия.В Китай съществува огромният автономен Синдзян - уйгурски район на тюрките (т.нар. Източен Туркестан,1.5 млн кв. км.).В Молдова е разположен автономният тюркски райин Гагаузия.Тюркски райони има в Ирак,Грузия,Гърция,Таджикистан,Афганистан,Монголия и Македония.Тюркският регион в България е от особено значение.
.
http://turkofil.tumblr.com/
turkiye,турция,turkey,портал турция,portal turkey
Демир баба текке,
Мариана Георгиева,
Проф.д.ф.н.Мариана Георгиева,
Турски език,
турция
четвъртък, 2 май 2013 г.
сряда, 31 октомври 2012 г.
Ние-българите сме тюрки,най-близък приятел на България е Турция !
Всички факти в нашата история показват, че ние сме тюрки. Всичко останало са някакви хипотези.
Най-близък приятел на България е Турция

Стоян Динков: Османската империя спаси българския народ
Интервю на Димитър Николов
Евроазиатски съюз ще замени Европейския, смята писателят
Писателят Стоян Динков е лидер на партия „Зелена България” и син на знаменития български поет Иван Динков. В новата си книга „Османо-римска империя, българи и тюрки” от изд. „Сиела” той изследва общата история на България и Турция още от времето на Атила и налага една теза, която влиза в противоречие с общоприетата представа за „турското робство”. Според автора Османската империя е продължител на Римската и благодарение на нея българският народ оцелява в един изключително труден период. Динков описва управлението на османските султани като по-толерантно от това на редица европейски владетели и твърди, че българи и турци имат обща история и произлизат от един древен народ, който още от времето на Атила управлява степите на Евразия. Динков подчертава колко е важно България да поддържа добри отношения с тюркската общност днес и смята, че бъдещето на света е обединението, както и че след Европейския съюз ще дойде време и за азиатски и евроазиатски съюз.
Г-н Динков, във вашата книга твърдите, че присъединяването на България към Османската империя е спасило българския народ. Защо смятате така?
Трябва да знаем, че България и била част от една огромна държава. Още 52 съвременни страни са били в рамките на Османската империя. Всички те днес са суверенни съвременни държави. Били са част от нея между 400 и 600 години и са запазили своята вяра, бит, традиции. В рамките на Османската империя няма асимилиран народ. Не е имало народ, който да е попаднал в империята и да е изчезнал заради нея.
Влизането на България в тази огромна страна е запазило и нашия народ - защото по това време страната ни е била в много тежко състояние. През 14-и век тя е била много малка, слаба и разделена на три части. Към така наречената Видинска България е проявявала интереси Унгария, която по това време е изключително силна държава, велика сила. Към България е имало интереси и от страна на унгарските васали Сърбия и Влашко.
Ако османците не бяха дошли, щеше да се случи това, което става с всички слаби страни. Гърция щеше да си вземе земите в Тракия. Сърбия поради сходството на език и вяра – по това време езиците ни са почти еднакви, също щеше да получи част от България. Видинското царство щеше да стане част от Унгария. Добруджа, съдейки по нейните връзки с Венеция, щеше да попадне под неин контрол, подобно на Дубровник. Какво би останало от нас – на практика нищо. Оказва се, че когато идват османците, нашият етнос, макар и част от тази по-голяма общност, вече е етнос без граници. Добруджа, Търново и Видин, отново стават едно.
По това време българите са били около милион и половина. А българският етнос през 60-те години на 19-и век наброява около 7 милиона, като се включат българите в Северна Гърция, както и тези около Скопие.
Откъде идва негативната представа за османския период като „робство”?
Това се случва заради интересите на Русия. По времето на Екатерина Велика там се появяват идеите на панславизма. Русия се опитва на базата на език, а не на база етнос, да обедини славяните. Руснаците смятат, че ние сме славяни и започват една културна експанзия към България. Идеята е да се овладеят тези земи и евентуално да се достигне до Цариград. Започва масова пропаганда, че българите са славяни и че страдат много. Но в България са идвали много умни хора от Русия и един от тях – Достоевски, е описал по доста по-различен начин как живеят „робите”. Аз му имам доверие.
Плод ли е българското Възраждане на тази пропаганда?
Да, то е плод точно на руската пропаганда и на идеите на Мацини. В това няма нищо лошо, но все пак тези идеи са имали специфична функция в Италия – при карбонарите. При нас се пренася същият модел на действие. Революционните идеи на Мацини се сливат с руския панславизъм и се получава един малък хаос.
Как си обяснявате негативното отношение, което много националисти имат към Турция?
Вие знаете, че това не е само тук при нас. В световната история определени велики сили с конкретни интереси винаги са разделяли народите от най-близките им приятели. Докато ние сме разделени от нашия най-близък приятел Турция, те могат да си правят с нас каквото си пожелаят.
Вие коя теория за произхода на българите подкрепяте – тюркската или станалата популярна наскоро иранска теория?
Тук не може да има теории. Става въпрос за факти. Всички факти в нашата история показват, че ние сме тюрки. Всичко останало са някакви хипотези. Няма факти в подкрепа на другите теории. Защо толкова малко се говори за съкровището от Наги Сент-Миклош? То е българско и категорично има тюркски черти. Върху него има тюркски образи, номадски конници. Има една спекула – че символиката на слънцето и луната в съкровището е персийска. Там обаче няма слънце и луна, а звезда и полумесец. Те представляват доислямска тюркска символика. Има по времето на хан Омуртаг. Тези символи са и османски. Когато османизмът завладява мюсюлманските земи, звездата и полумесецът стават ислямски символи.
Има ли полза България от едно сближаване с тюркската общност?Първата полза за народа ни е, че ще сме наясно със самите себе си. Ще знаем кои сме и откъде идваме. Лъгани сме много време – първо, че сме славяни, сега – че сме иранци. Това влияе лошо на обществото – ние нямаме гражданско общество. Ние не знаем кои сме. А сме наследници на най-могъщите тюрки – тези на Атила. Когато го разберем, ще имаме самочувствие. Ние сме били световна империя от Франция до Монголия, огромна световна държава. Синът на Атила - Ирник, е управлявал страна, която е включвала цяла Западна Русия, Прибалтика, Киев и Крим. Наричала се е България много преди Кубрат. Това се знае в целия свят, а само тук не се изучава. Това нещо беше наложено от панславизма – да не си знаем историята.
Същият проблем имаха и наследниците на прабългарите в Русия – потомците на волжките българи? Какво е положението при тях?
Там в момента се случват едни хубави неща. Тяхната партия – Български национален конгрес - е най-силната в момента. При едни свободни избори те биха могли да вземат властта.
Смятате ли, че връзките на България с тюркските страни ще помогнат за създаването на един бъдещ евроазиатски съюз?
Първо трябва да има Азиатски съюз, а после Европейският и Азиатският да се обединят. Това е бъдещето на света. И ако нашата историография стане реална и истинска, а не лъжлива, България ще заеме едно много сериозно място. Тя не само че е член на ЕС, но ние говорим на славянски, макар и наложен насила. Освен това сме християни – повечето от нас. Остава само да си напишем истинската история.
Казвате, че славянският език е наложен насила. Как става това?
Когато се приема християнството са избити над 100 хиляди българи. Тази религия е наложена насила от Византия. Налага се една азбука, която е на базата на стара писменост, създадена през 4-и век. Прабългарите са използвали друга писменост – тюркските руни. От тях са взети няколко знака и са внесени в азбуката. По времето на Борис I в България се завръщат антите – славянски племена, изгонени от нашите ханове. Те налагат славянския език. И така всички започват да говорят на славянски. По това време хората не са могли да пишат. Ние говорим за азбука, но тогава сигурно 1000 души са могли да пишат. И ако искаш да научиш нещо, ти се налага да говориш на славянски. Това е добър ход на Източната римска империя, за да унищожи България.
А как оцеляват българите?
Ами реално ни няма. Второто българско царство си е куманско. Масово прабългарите, които остават да живеят тук, са поставени в много тежки условия – като крепостни селяни, които нямат право да ходят никъде. Плащат данъци, работят като роби. Останалото са кумани, които са заселват тук, както и антите, които се завръщат. Всички династии от Второто българско царство са кумански.
Още за Турция
Новини ОТ и ЗА Турция:
.
Моята страст- Турция,най-доброто от Турция:
.
Вкусните гозби,турските гозби:
.
Turkish music
.
Турски книги,книги за Турция:
The voice of minare/Гласът на Минарето
сряда, 6 юни 2012 г.
понеделник, 11 юли 2011 г.
събота, 29 януари 2011 г.
Вкусния ястия с месо и дюли

ОТ ТУРСКАТА КУХНЯ 3/11
Вкусния ястия с месо и дюли...
Изпратена 18.01.2011 13:43:44 UTC
Обновена 18.01.2011 13:43:44 UTC
Един от зимните плодове, които се отглеждат в Турция е дюлята. Сред народа съществува поверието, че ако есента изобилства с дюли, зимата ще бъде сурова. Преди няколко зими се убедихме в правотата на това твърдение. На есен пазарът беше пълен с дюли-жълти и едри, след което преживяхме една от най-суровите зими. И тъй като дюлята вървеше евтино, ядохме до насита от този плод. Повечето си направиха мармелад от дюли и цяла зима го използваха за приготвяне на кекс с дюлев мармелад. Но дюлята може да се консумира не само във вид на мармелад или желе, макар конфютюрът от дюли, приготвян в Турция, да е порчут с вкусовите си качества. Дюлята се използва и в някои ястия с месо. Днес ще дадем две интересни рецепти за ястия, приготвяни от месо и дюли.
Първото ястие, което ви предлагаме, се приготвя главно в районите, където виреят много дюли. То датира от древността и се нарича яхния от дюли. За 6 порции е необходим един килограм овнешко месо с кости, което може да разделите на 6 части. Останалите необходими продукти са следните: 2 дюли със средна големина или 500 гр, две глави кромид лук или 175 гр, 3 супени лъжици маргарин или 30 гр, 2 чаши вода, 1 чаена лъжичка сол, 2 чаени лъжици захар, половин чаена лъжичка канела...
Първо сваряваме месото с 2 чаши вода на тих и слаб огън докато омекне. Това трае приблизително час и половина. През това време измиваме дюлите и настъргваме лука. След като месето омекне се изважда и прецежда. Поставяме настъргания лук върху месото и го поръсваме със сол. След това слагаве в тавата 30 гр маргарин и го разтопяваме на огъня. В същата тава поставяме месото и запържваме и от двете страни. След това запърженото месо отново се поставя във водата, в която е завряло и поръсваме с канела. Идва ред на дюлите. Разделяме дюлите на 4, без да обелим корите им. Почистваме семената, след което ги опържваме в тавата, в която опържихме преди това месото. Изваждаме дюлите и ги поставяме върху месото. Поръсваме отгоре захар и поставяме тенджерата на огъня. След 5-6 минути снемаме от огъня, преди да са се разкашкали дюлите. Сервираме с пилаф, приготвен с ориз.
Надяваме се да ви хареса това ястие, което се приготвя в разлини краища на страната.
Следващата рецепта е за „Тас кебап от дюли”, който е характерен за района на Югоизточен Анадол и по-специално за окръжен център Газиантеп. Той е само един от всичките известни 18 вида кепап приготвян и от жителите на този район. Това ястие се приготвя от обезкостено овнешко месо, нарязано на малки парчета. За 6 порции са необходими следните продукти: половин килограм месо, 150 гр или два малки моркова, 350 гр дюли или две малки дюли, 15 броя главички арпаджик с големина на орех. Ако не можете да намерите арпаджик можете да използвате 135 гр кромид лук. Необходими са още 2 супени лъжици доматено пюре или 20 гр, четвърт чаена лъжица червен пипер, половин чаена лъжица черен пипер, четвърт чаена лъжица бахар, 2 чаши или 360 гр ориз, 3 супени лъжици или 30 гр маргарин, 4 чаши вода, 2 чаени лъжици сол.
Започваме с поставянето на обезкостенето и нарязано на ситно овнешко месо на тих огън. Запържваме месото до обезводняването му, приблизително 45 минути. Измиваме морковите и дюлите. Нарязваме морковите на големината на месото. Обелваме лука. Прибавяме към месото арпаджика, пюрето, солта и 2 чаши топла вода. Варим докато омекнат зеленчуците, близо 40 минути. Ако сте забелязали все още не прибавихме дюлите. След като се сварят зеленчуците прецеждаме водата от тенджерата, но не я изсипваме. Слагаме водата в чаша, за да видим колко вода съдържа ястието. Според това приготвяме 4 чаши топла вода, включително с прецеденото количество. Оставяме водата настрана. Сега вече идва ред на дюлите. За това ястие дюлите се обелват и се нарязват на такава големина, на каквато са морковите. Изсипваме месото и зеленчуците заедно с дюлите в кръгла тенджера от огнеопорно стъкло. Събираме по средата и поставяме отгоре дълбока купа. Именно от тук идва названието на ястието „тас кебап”. Измиваме ориза и го поставяме около купата в тенджерата. После изсипваме врящия бульон, без да разваляме вида на сместа. Оставяме яденето от начало на среден огън, а после на тих огън, докато поеме водата. Това трае 15-20 минути. Заливаме пилафа с разтопения маргарин. Изключваме котлона и поставяме салфетка под капака на тенджерата, като оставяме да постои така 20 минути. След това вдигаме капака и вече нашия тас кебап е готов. В Антеп това ястие се консумира предимно с таратор. Днес ви предложихме две ястия от дюли и месо, за да внесем разнообразие от турската кухня във вашето меню. Приятен апетит!
ТРТ
.
Още за Турция
Новини ОТ и ЗА Турция:
.
Моята страст- Турция,най-доброто от Турция:
.
Вкусните гозби,турските гозби:
.
Turkish music
.
Турски книги,книги за Турция:
The voice of minare/Гласът на Минарето
Новини ОТ и ЗА Турция:
.
Моята страст- Турция,най-доброто от Турция:
.
Вкусните гозби,турските гозби:
.
Turkish music
.
Турски книги,книги за Турция:
The voice of minare/Гласът на Минарето
Абонамент за:
Публикации (Atom)









